酱汁豆腐

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豆腐是我们家常出现的一道菜

酱汁豆腐的用料

老豆腐 两块块 玉米淀粉 一勺
食用油 两勺 盐 半勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
蜂蜜 半勺 葱或香菜 一根
老抽 1勺

酱汁豆腐的做法

酱汁豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切成小片煎至两面金黄，切成什么形状都可以
酱汁豆腐的做法图解2

步骤2

我喜欢在豆腐下面放一点焯水的青菜
酱汁豆腐的做法图解3

步骤3

蒜末爆香后倒入煎好的豆腐
酱汁豆腐的做法图解4

步骤4

稍微翻炒一下倒入调好的酱汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺蜂蜜，半勺盐（要是生抽是比较咸那种，就不要再放盐了），一些香菜碎或者葱末。 吃辣的这一步里可以放些干辣椒段。
酱汁豆腐的做法图解5

步骤5

豆腐煮开后倒入用水花开的玉米淀粉汁勾芡
酱汁豆腐的做法图解6

步骤6

最后来一点红椒装饰一下。

酱汁豆腐的烹饪技巧

勾芡的时候一定要是煮开的状态才能勾出浓浓的芡汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-24

©本菜谱的做法由 葡萄子妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 香 家常菜 煎 下饭菜 下酒菜
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