戚风蛋糕

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橙子1003
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圣迪乐村高品质鸡蛋让烘焙焙感幸福！ 与小朋友一起动手做戚风蛋糕享受亲子时光。 戚风蛋糕是一款以鸡蛋为主料的甜点。 圣迪乐村无菌鲜鸡蛋颗颗百里挑一，天然谷物喂养，不添加激素，自然生产大蛋。 这样高品质的鸡蛋煮熟后嫩滑的蛋白，金黄的蛋黄，每吃一口都是满满的香滑美味 。用它来做各种各样的甜点，更是锦上添花。圣迪乐村高品质鸡蛋做出来的戚风蛋糕更是口感松软、鸡蛋香味浓郁，更重要的是让你吃得健康吃得放心……
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

戚风蛋糕的用料

圣迪乐村高品质鸡蛋 3个 低筋面粉 60克
纯牛奶 30克 玉米油 30克
糖粉 60克 柠檬汁 几滴

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

圣迪乐鸡蛋烤出来的蛋糕很松软，香气扑鼻。水煮的糖心蛋也超级美味，真是让人爱不释手……
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

圣迪乐高品质鸡蛋就是高品质，单这包装就让人喜欢得不得了！
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

外盒包装也很厚重。
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

材料分别称好备用
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

鸡蛋分离分别放入两个干净的容器里。四分之一的糖粉先放入蛋黄里面，先打蛋白，挤入几滴鲜柠檬汁，边打边把糖粉分三次加入蛋白液中。
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白打发至硬性如图中状态。
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋黄里加入玉米油打至乳化。
戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

加入牛奶拌匀。
戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

筛入低粉。
戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

用打蛋器快速打至无干粉。
戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

整理好的蛋黄面糊。
戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

勺三分之一蛋白过来蛋黄糊里。
戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

分三次加入蛋白混合入蛋黄糊里。
戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

混合好的蛋糕液。
戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

倒入六寸模具
戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

烤箱预热140度烤55分钟。
戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

出炉倒扣放凉。
戚风蛋糕的做法图解18

步骤18

脱模。
戚风蛋糕的做法图解19

步骤19

再煮个糖心水煮蛋，美美的健康早餐便可享受了。

戚风蛋糕的烹饪技巧

烤箱温度要根据自家烤箱脾气适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-24

©本菜谱的做法由 橙子1003 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 日本料理 蛋糕 戚风蛋糕
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