mini奶酪面包

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She_VivianXu
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超可爱又好吃的芝士奶酪小面包，夏天都是采用水合法，快速出手套膜…
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mini奶酪面包的用料

奶酪馅 kiri奶酪 200g
糖粉 22克 奶粉 24克
装饰表面 卡夫芝士粉 适量
面团 鸡蛋 2个
牛奶 250毫升 高筋粉 500克
糖 80克 新鲜酵母 15克
盐 6克 奈特兰淡味黄油 40克

mini奶酪面包的做法

#奈特兰草饲营养美味#mini奶酪面包的做法图解1

步骤1

水合：除了黄油，新鲜酵母外～其他材料混合成团后密封好放冰箱冷藏过夜
#奈特兰草饲营养美味#mini奶酪面包的做法图解2

步骤2

隔天面团取出，加15g新鲜酵母放厨师机打到薄膜就可以！放室温发酵一小时～发酵2倍大
#奈特兰草饲营养美味#mini奶酪面包的做法图解3

步骤3

基础发酵的时候来做奶酪馅，把奶油奶酪，糖粉，奶粉都压拌均匀就可以
#奈特兰草饲营养美味#mini奶酪面包的做法图解4

步骤4

这样就可以，不需要过度翻拌，然后装入裱花袋，冰箱冷藏一下
#奈特兰草饲营养美味#mini奶酪面包的做法图解5

步骤5

取出面团，轻拍排气，把面团均分为10个小面团，滚圆，松弛15分钟
#奈特兰草饲营养美味#mini奶酪面包的做法图解6

步骤6

取松弛好的面团，擀成长方形，边缘气泡排掉，翻面，整理成长方形，挤入奶酪馅
#奈特兰草饲营养美味#mini奶酪面包的做法图解7

步骤7

卷好面团后，稍微搓长，表面喷水，然后在卡夫芝士粉里滚一圈
#奈特兰草饲营养美味#mini奶酪面包的做法图解8

步骤8

依次做好，放烤盘里
#奈特兰草饲营养美味#mini奶酪面包的做法图解9

步骤9

密封一下 放冰箱速冻的20分钟左右，定型一下
#奈特兰草饲营养美味#mini奶酪面包的做法图解10

步骤10

取一个面团切掉头尾，平均切成4块
#奈特兰草饲营养美味#mini奶酪面包的做法图解11

步骤11

盖保鲜膜放室温发酵 40分钟，记得要提前预热烤箱，200℃预热
#奈特兰草饲营养美味#mini奶酪面包的做法图解12

步骤12

整整齐齐，发酵至2倍大，手指轻按可以缓慢回弹就是发酵好了
#奈特兰草饲营养美味#mini奶酪面包的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱，上下195℃烤10分钟～
#奈特兰草饲营养美味#mini奶酪面包的做法图解14

步骤14

出炉就是香浓好吃又可爱的mini奶酪面包
#奈特兰草饲营养美味#mini奶酪面包的做法图解15

步骤15

这个可以一直刷的好吃小面包

mini奶酪面包的烹饪技巧

这个量得分2盘烤，另一盘可以先放冰箱冷藏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-25

©本菜谱的做法由 She_VivianXu 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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