秋天的苹果奶酪面包

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秋天，收获的季节，怎能少了苹果面包，苹果的清甜配奶酪，清爽不甜腻，一起动手试试吧
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苹果奶酪面包的用料

高筋面粉 250克 水 130克
全鸡液 25克 细砂糖 30克
奶粉 10克 鲜酵母 8克
盐 2克 奈特兰黄油 20克
苹果馅 苹果（切粒） 200克
黄油 20克 细砂糖 8克
蜂蜜 10克 奶酪陷
奶油奶酪 100克 细砂糖 10克

苹果奶酪面包的做法

#奈特兰草饲营养美味#秋天的苹果奶酪面包的做法图解1

步骤1

苹果去皮，切成粒，加入黄油、细砂糖炒到收汁关火。
#奈特兰草饲营养美味#秋天的苹果奶酪面包的做法图解2

步骤2

加入蜂蜜搅拌均匀备用。
#奈特兰草饲营养美味#秋天的苹果奶酪面包的做法图解3

步骤3

奶油奶酪软化后加入细砂糖打匀，装入裱花袋备用。
#奈特兰草饲营养美味#秋天的苹果奶酪面包的做法图解4

步骤4

将除黄油以外的所有材料倒入揉面缸里，揉到面团七分筋，加入软化的黄油。继续揉到完全扩展状态。
#奈特兰草饲营养美味#秋天的苹果奶酪面包的做法图解5

步骤5

整理面团，放入发酵盒里，28度，发到2倍大。
#奈特兰草饲营养美味#秋天的苹果奶酪面包的做法图解6

步骤6

平均分成8份，排气滚圆，松弛15分钟。
#奈特兰草饲营养美味#秋天的苹果奶酪面包的做法图解7

步骤7

取一个松弛好的面团，擀开，挤上奶酪馅。
#奈特兰草饲营养美味#秋天的苹果奶酪面包的做法图解8

步骤8

再放上苹果馅，用包包子的手法将面团包起来，收口捏紧。
#奈特兰草饲营养美味#秋天的苹果奶酪面包的做法图解9

步骤9

全部包好后，放入烤箱，35度，湿度85，发酵40分钟。
#奈特兰草饲营养美味#秋天的苹果奶酪面包的做法图解10

步骤10

取一个苹果，切0.2厘米的薄片，锅里倒入300克水，30克糖，将苹果片放入煮沸关火。
#奈特兰草饲营养美味#秋天的苹果奶酪面包的做法图解11

步骤11

发好后，每一个面包上盖一片苹果片，放入预热好的烤箱中层，上火220度，下火170度，烤10—12左右。
#奈特兰草饲营养美味#秋天的苹果奶酪面包的做法图解12

步骤12

出炉后晾凉，密封保存。

苹果奶酪面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-26

©本菜谱的做法由 然儿小食光 编写，未经授权不得转载
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