尖椒塞肉

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丛太太爱做东北家常菜
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无辣不欢的人是离不开尖椒的，况且现在是尖椒是丰收的时候了，今天做的这道菜是超级下饭呦，我选的是中辣的辣椒，有喜欢吃辣的伙伴们可以做着吃啦！

尖椒塞肉的用料

尖椒 6根 猪肉 150克
葱 1颗 玉米淀粉 15克
料酒 1勺 酱油 1勺
蚝油 1勺 豆瓣酱 2勺
十三香 3克 食用油 适量
盐 适量

尖椒塞肉的做法

尖椒塞肉的做法图解1

步骤1

准备所需食材
尖椒塞肉的做法图解2

步骤2

把肉剁成饺子馅，葱切末，尖椒切成4厘米左右的段，用中间的那段，头和尾可以做酱炒呦
尖椒塞肉的做法图解3

步骤3

把葱花放入肉馅里，再放入一勺料酒去腥
尖椒塞肉的做法图解4

步骤4

再放入一勺蚝油，一勺酱油适量的盐和十三香，顺着一个方向上劲，最后放入适量的食用油
尖椒塞肉的做法图解5

步骤5

搅拌均匀即可
尖椒塞肉的做法图解6

步骤6

调一下浇汁的料，2勺酱油半勺蚝油调均备用
尖椒塞肉的做法图解7

步骤7

适量的玉米淀粉放入少许的水备用
尖椒塞肉的做法图解8

步骤8

这会把尖椒的头和尾也炒一下，别浪费呦！把油烧热放入尖椒的边角料也就是头和尾，炒蔫后放入2勺豆瓣酱
尖椒塞肉的做法图解9

步骤9

炒出酱香味即可出锅了
尖椒塞肉的做法图解10

步骤10

把肉馅塞进尖椒里，塞满后两头沾上干淀粉
尖椒塞肉的做法图解11

步骤11

这是塞好的尖椒
尖椒塞肉的做法图解12

步骤12

电饼铛提前预热放油，然后放入塞好肉的尖椒，把上盖盖上，这样熟的快
尖椒塞肉的做法图解13

步骤13

煎至一面金黄在翻煎另一面
尖椒塞肉的做法图解14

步骤14

煎好后盛出备用
尖椒塞肉的做法图解15

步骤15

热锅放一点底油，把事先准备好的料汁倒入锅中
尖椒塞肉的做法图解16

步骤16

放入适量的水，锅开后把事先准备好淀粉倒入锅中，熬成薄芡
尖椒塞肉的做法图解17

步骤17

熬好的芡汁浇在上面
尖椒塞肉的做法图解18

步骤18

撒上葱花即可
尖椒塞肉的做法图解19

步骤19

美美哒一道菜就做好了

尖椒塞肉的烹饪技巧

尖椒用中间的那段，好塞肉馅也比较平整，两边的也就是头和尾也别浪费，用豆瓣酱炒一下，先把尖椒炒蔫再放入豆瓣酱，炒出香味即可，一种尖椒做出两道不同美味的下饭菜呦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-26

©本菜谱的做法由 丛太太爱做东北家常菜 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 煮 煎 下饭菜
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