鲜香大骨笋干汤 （电饭锅版）

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还在调试有晚托的日子，傍晚变得有点仓促，想整点稍微要花点时间的菜肴，比较困难。昨天中午赶回家，带着刚到手的味达美调料，电饭锅预约煲了个汤，菜刀砧板都没出场，宿舍里也可以操作，省时省力好美味，nice！
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鲜香大骨笋干汤的用料

筒骨 一根 小笋干 一大把
老姜 几片 小葱 两三根
盐 少许 料酒 适量
味极鲜酱油 适量

鲜香大骨笋干汤的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#鲜香大骨笋干汤 （电饭锅版）的做法图解1

步骤1

电饭锅加一大碗水，小笋干不用剪短，无需浸泡，直接清洗入锅，特别鲜美。
#名厨汁味，圆中秋美味#鲜香大骨笋干汤 （电饭锅版）的做法图解2

步骤2

大骨买的时候，老板就帮忙剁好了，直接入锅加点料酒焯水。宿舍里也可以水壶煮沸水浸泡一下，同样效果。
#名厨汁味，圆中秋美味#鲜香大骨笋干汤 （电饭锅版）的做法图解3

步骤3

煮出浮沫，关火清水冲洗大骨。
#名厨汁味，圆中秋美味#鲜香大骨笋干汤 （电饭锅版）的做法图解4

步骤4

大骨入锅，加几片老姜，来点料酒。
#名厨汁味，圆中秋美味#鲜香大骨笋干汤 （电饭锅版）的做法图解5

步骤5

加点味极鲜酱油。
#名厨汁味，圆中秋美味#鲜香大骨笋干汤 （电饭锅版）的做法图解6

步骤6

一小勺盐，笋干是咸的，所以盐用得少。
#名厨汁味，圆中秋美味#鲜香大骨笋干汤 （电饭锅版）的做法图解7

步骤7

预约电饭锅煮汤模式，然后就没我什么事了，上班等晚上回家。
#名厨汁味，圆中秋美味#鲜香大骨笋干汤 （电饭锅版）的做法图解8

步骤8

回家撒几粒小葱就可以了。
#名厨汁味，圆中秋美味#鲜香大骨笋干汤 （电饭锅版）的做法图解9

步骤9

两味调料口味比较清爽，加上笋干省略了浸泡这个步骤，原汁原味都得以保存，特别鲜美，小朋友连多余的汤都不让我倒掉，说是要留着烧面吃，看来还是很成功的。

鲜香大骨笋干汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-28

©本菜谱的做法由 小菜一碟的家 编写，未经授权不得转载
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