奶香酥皮枣肉饼

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奶香味十足，又酥又薄的酥皮，包裹着甜甜的枣肉馅，真是美味极了！这款酥皮馅饼的酥皮我用奈特兰淡味黄油制作，奈特兰淡味黄油，新西兰奶源草饲黄油，奶香味浓郁，制作酥皮糕点特别棒噢。喜欢的小伙伴儿赶快来制作品尝哟~
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奶香酥皮枣肉饼的用料

低筋面粉 160克 奈特兰淡味黄油 70克
糖粉 40克 鸡蛋液 15克
牛奶 17毫升 枣肉馅 450克

奶香酥皮枣肉饼的做法

#奈特兰草饲营养美味#奶香酥皮枣肉饼的做法图解1

步骤1

准备所需食材，用料。
#奈特兰草饲营养美味#奶香酥皮枣肉饼的做法图解2

步骤2

奈特兰淡味黄油提前室温软化至手指轻按黄油表面会留下清晰手指印即可。
#奈特兰草饲营养美味#奶香酥皮枣肉饼的做法图解3

步骤3

软化好的黄油加入糖粉，充分搅拌均匀。
#奈特兰草饲营养美味#奶香酥皮枣肉饼的做法图解4

步骤4

分两次加入鸡蛋液搅拌均匀，第一次加入搅拌均匀后再加下一次蛋液。
#奈特兰草饲营养美味#奶香酥皮枣肉饼的做法图解5

步骤5

分3~4次加入牛奶搅拌均匀，同样每次加入牛奶搅拌均匀后再加下一次。
#奈特兰草饲营养美味#奶香酥皮枣肉饼的做法图解6

步骤6

搅拌拌制均匀细腻的状态。
#奈特兰草饲营养美味#奶香酥皮枣肉饼的做法图解7

步骤7

过筛加入低筋面粉。
#奈特兰草饲营养美味#奶香酥皮枣肉饼的做法图解8

步骤8

翻拌均匀至无干粉状态，盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
#奈特兰草饲营养美味#奶香酥皮枣肉饼的做法图解9

步骤9

期间把枣肉馅儿分成75g一个团圆待用。
#奈特兰草饲营养美味#奶香酥皮枣肉饼的做法图解10

步骤10

取出冷藏好的酥皮儿分成六等份，每份50g。
#奈特兰草饲营养美味#奶香酥皮枣肉饼的做法图解11

步骤11

取一个酥皮儿按扁。
#奈特兰草饲营养美味#奶香酥皮枣肉饼的做法图解12

步骤12

包入枣肉馅儿。
#奈特兰草饲营养美味#奶香酥皮枣肉饼的做法图解13

步骤13

虎口推杆式包起 ，收口即可。
#奈特兰草饲营养美味#奶香酥皮枣肉饼的做法图解14

步骤14

注意饼皮的均匀度。
#奈特兰草饲营养美味#奶香酥皮枣肉饼的做法图解15

步骤15

依次包好其余的酥饼。
#奈特兰草饲营养美味#奶香酥皮枣肉饼的做法图解16

步骤16

用125g的月饼模具压出形状。放入铺油纸的烤盘中。
#奈特兰草饲营养美味#奶香酥皮枣肉饼的做法图解17

步骤17

依次做好其他的摆入烤盘，每个之间留出一定的小距离。做好后放入冰箱冷冻层冷冻30分钟，这样可以防止酥饼口出来变形。
#奈特兰草饲营养美味#奶香酥皮枣肉饼的做法图解18

步骤18

烤箱上下火两百度提前预热。把冷冻好的酥饼放入烤箱中层，大约需要烤20分钟。
#奈特兰草饲营养美味#奶香酥皮枣肉饼的做法图解19

步骤19

烤五分钟后定型，把酥饼取出来用羊毛刷轻轻刷一层蛋液。继续放入烤箱中层烘烤15分钟后出炉。
#奈特兰草饲营养美味#奶香酥皮枣肉饼的做法图解20

步骤20

成品图
#奈特兰草饲营养美味#奶香酥皮枣肉饼的做法图解21

步骤21

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#奈特兰草饲营养美味#奶香酥皮枣肉饼的做法图解22

步骤22

成品图
#奈特兰草饲营养美味#奶香酥皮枣肉饼的做法图解23

步骤23

皮又酥又薄，奶香味儿十足，加上甜甜的枣肉馅儿特别美味哟！

奶香酥皮枣肉饼的烹饪技巧

奈特兰淡味黄油，奶香味儿十足，做出的酥皮糕点十分美味，喜欢的小伙伴儿一起来制作品尝吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-28

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载
分类： 奈特兰
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