咸蛋黄肉松饼干

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壮麻麻～
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爱肉松，爱沙拉酱，爱咸蛋黄～那就组合一起做成馅，外皮酥酥的,内馅味道太棒了。可以做17个小饼干。

咸蛋黄肉松饼干的用料

黄油 100克 全蛋液 45克
糖粉 45克 低筋面粉 180克
咸蛋黄肉松馅： 咸蛋黄调料 30克
肉松 70克 沙拉酱 45克

咸蛋黄肉松饼干的做法

咸蛋黄肉松饼干的做法图解1

步骤1

肉松，咸蛋黄调味料加沙拉酱混合搅拌均匀 没有咸蛋黄调料可以用咸蛋黄。
咸蛋黄肉松饼干的做法图解2

步骤2

黄油提前软化，加入糖粉打至蓬松发白
咸蛋黄肉松饼干的做法图解3

步骤3

分两次加入蛋液打匀（剩下的蛋液最后刷表面用）筛入低筋面粉切拌成絮状再戴上手套用手揉成团。
咸蛋黄肉松饼干的做法图解4

步骤4

面团分成17份每个20克左右 馅分成17份，每个8.5克左右。
咸蛋黄肉松饼干的做法图解5

步骤5

皮用手按成中间厚四周薄的圆形，放馅包好，收口朝下，稍微按扁，不需要按太扁 预热烤箱150度10分钟
咸蛋黄肉松饼干的做法图解6

步骤6

全部做好，刷一层刚才剩下的蛋液，粘上黑芝麻
咸蛋黄肉松饼干的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱，下火150上火160度烤30分钟左右,根据自己烤箱调节。烤至表面上色就可以了。 想颜色深，最后调成上火170度左右，放上层烤几分钟，烤到自己满意的颜色就可以了。
咸蛋黄肉松饼干的做法图解8

步骤8

出炉放凉
咸蛋黄肉松饼干的做法图解9

步骤9

咬一口酥酥的，馅特别好吃

咸蛋黄肉松饼干的烹饪技巧

1⃣️黄油室温软化 2⃣️蛋液分两三次加入 3⃣️烤的时间根据自己烤箱调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-28

©本菜谱的做法由 壮麻麻～ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙
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