港式水果班戟

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昕阳甜甜
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班戟是最经典的甜点，钟爱芒果，本配方的皮软糯Q弹不易老化，值得收藏起来。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

港式水果班戟的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 25克
低筋面粉 70克 玉米淀粉 15克
糯米粉 15克 纯牛奶 250克
黄油 15克

港式水果班戟的做法

港式水果班戟#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#的做法图解1

步骤1

用圣迪乐村谷物蛋，做出了的皮颜色很好。
港式水果班戟#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#的做法图解2

步骤2

配方中的鸡蛋和细砂糖搅拌至砂糖完全融化。
港式水果班戟#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#的做法图解3

步骤3

配方中的低筋面粉，玉米淀粉，糯米粉过筛后加入鸡蛋液中，继续搅拌。
港式水果班戟#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#的做法图解4

步骤4

先放粉类，可以防止牛奶加入后，粉类结块。
港式水果班戟#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#的做法图解5

步骤5

一定要快速搅拌。
港式水果班戟#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#的做法图解6

步骤6

搅拌至完全没有颗粒再加入牛奶。
港式水果班戟#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#的做法图解7

步骤7

加入牛奶后的状态。
港式水果班戟#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#的做法图解8

步骤8

黄油隔水融化成液体，加入刚刚做好的牛奶面粉糊里搅拌至完全融合。
港式水果班戟#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#的做法图解9

步骤9

混合好的面糊，过筛后使用。
港式水果班戟#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#的做法图解10

步骤10

8寸平底锅煎饼皮，电磁炉温度160度最佳。
港式水果班戟#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#的做法图解11

步骤11

温度控制的好，煎出来的饼皮没有糊斑为最佳状态。
港式水果班戟#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#的做法图解12

步骤12

每个班戟用一张皮，50克淡奶油，适量水果，包起来就行。
港式水果班戟#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#的做法图解13

步骤13

中间放上自己喜欢的任意水果，这里我用芒果，我最爱吃的水果。
港式水果班戟#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#的做法图解14

步骤14

一口一满足。

港式水果班戟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-30

©本菜谱的做法由 昕阳甜甜 编写，未经授权不得转载
分类： 圣迪乐 圣迪乐村
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