三色虾仁

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买来的大虾一次吃不完，总会冻一些在冰箱里，今天分享一个超级好吃适合小朋友的三色虾仁，虾肉嫩滑，营养丰富。

三色虾仁的用料

虾仁 350克 胡萝卜 1根
毛豆米 适量 洋葱 半个
葱花 少许 食用油 适量
料酒 1汤匙 胡椒粉 1勺
姜丝 适量 盐 5克
生抽 2勺 鸡精 半勺
糖 5克

三色虾仁的做法

三色虾仁的做法图解1

步骤1

虾剥出虾仁，留头备用。准备姜丝（腌制虾肉）、姜片，葱花、毛豆米、胡萝卜丁、洋葱丁。
三色虾仁的做法图解2

步骤2

在虾仁中放入姜丝、盐（少许）、黑胡椒粉、料酒，抓拌均匀，腌制20分钟。
三色虾仁的做法图解3

步骤3

锅内倒油，油热后加入虾头炒出虾油，把头捞出弃用
三色虾仁的做法图解4

步骤4

下入葱花姜片，翻炒出香味
三色虾仁的做法图解5

步骤5

下入配菜，翻炒至八成熟
三色虾仁的做法图解6

步骤6

加入生抽 、盐、糖调味。
三色虾仁的做法图解7

步骤7

下入腌制好的虾仁翻炒，要把虾仁中的姜丝挑出去。可加一点水。
三色虾仁的做法图解8

步骤8

出锅前加入鸡精就好啦
三色虾仁的做法图解9

步骤9

出锅咯

三色虾仁的烹饪技巧

虾仁不要炒的太久，会让虾肉发柴，大概2-3分钟就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-01

©本菜谱的做法由 彩虹Mum爱生活 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 下酒菜 宴客菜 午餐
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