红烧鸡爪

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红烧鸡爪的用料

鸡爪 葱、姜、独头蒜
八角、香叶、桂皮、花椒粒 料酒
冰糖 生抽
老抽 蚝油
盐 指天椒、杭椒

红烧鸡爪的做法

步骤1

首先将鸡爪剪掉指甲凉水下锅放葱姜料酒焯水捞出洗净备用！

步骤2

锅内少许油溶化冰糖加入鸡爪翻炒上糖色，加入葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、少量花椒粒炒香，倒入足够的水，加入生抽、老抽、蚝油、一丢丢盐，盖上锅盖根据自己喜欢的口感炖40分−60分钟，快收汁的时候把香料挑出来，加入青红椒丁翻炒一下出锅即可！

红烧鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-04

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分类： 咸 家常菜 川菜 下酒菜 宴客菜
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