冬夜打工人的奶豆腐披萨

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❄️冬夜打工人的暖胃食物奶豆腐披萨 有这样一个冬天的晚上,我加班到深夜回到家中已经又累又饿,外卖不想吃,冰箱里仅有一块老豆腐、一些芝士和前一天做面包剩下的面饼。 于是我把它们组合起来做了一道暖胃饱腹的豆腐芝士披萨。把老豆腐烤得外脆内化再铺同芝士一起铺满面饼,烘烤成奶豆腐一张融化的程度可以吃了。 十五分钟后 为深夜打工人端上一份蔚籍食物。 ❤️对自己好一点,我们值得️。 温馨贴士 1. 关于烤温与时间: 温度根据自己烤箱情况设定,这里只提供参考。 我的烤箱中层离下火比较近,所以下火设低10度,烤12分钟芝士就开始上色了。 如果火大提前上色,可以降低温度或者提前关火。 2. 豆腐:选北豆腐、老豆腐,不要用绢豆腐、内脂豆腐等水分太大的。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-食趣披萨组#

奶豆腐披萨的用料

披萨面饼 面粉 55g
干酵母 2g 1g
饮用水 33g
老豆腐 100g 马苏里拉芝士 100g
1g

奶豆腐披萨的做法

冬夜打工人的奶豆腐披萨的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。先把面粉、酵母、盐倒入盆中混合均匀
冬夜打工人的奶豆腐披萨的做法图解2

步骤2

慢慢加水,用筷子/手顺时针搅拌成棉絮状
冬夜打工人的奶豆腐披萨的做法图解3

步骤3

水加完后揉面成团
冬夜打工人的奶豆腐披萨的做法图解4

步骤4

成团后倒在案板上继续揉至面团光滑
冬夜打工人的奶豆腐披萨的做法图解5

步骤5

将面盆倒扣在面团上静置10分钟
冬夜打工人的奶豆腐披萨的做法图解6

步骤6

十分钟后取出面团,轻轻拍打排气
冬夜打工人的奶豆腐披萨的做法图解7

步骤7

擀成长方形薄饼
冬夜打工人的奶豆腐披萨的做法图解8

步骤8

用馕针/叉子在面饼上扎些小孔
冬夜打工人的奶豆腐披萨的做法图解9

步骤9

将面饼四周翻边叠出花纹,便于填豆腐和芝士
冬夜打工人的奶豆腐披萨的做法图解10

步骤10

披萨底整形完成待用
冬夜打工人的奶豆腐披萨的做法图解11

步骤11

烤豆腐切丁
冬夜打工人的奶豆腐披萨的做法图解12

步骤12

均匀的撒上盐
冬夜打工人的奶豆腐披萨的做法图解13

步骤13

烤箱预热250度烤5分钟
冬夜打工人的奶豆腐披萨的做法图解14

步骤14

出炉后同芝士一起铺满整块饼
冬夜打工人的奶豆腐披萨的做法图解15

步骤15

再入烤箱220度中上层烤七分钟,芝士融化来变成软糯的奶豆腐披萨,就可以出炉了。如果喜欢焦脆的,可以加温度。
冬夜打工人的奶豆腐披萨的做法图解16

步骤16

奶豆腐披萨 出炉
冬夜打工人的奶豆腐披萨的做法图解17

步骤17

❄️冬夜打工人的暖胃食物奶豆腐披萨 ❤️对自己好一点,我们值得️
冬夜打工人的奶豆腐披萨的做法图解18

步骤18

每到冬天,我还是会给自己做一份朴素的奶豆腐披萨,好吃又温馨
冬夜打工人的奶豆腐披萨的做法图解19

步骤19

融合中西食材的奶豆腐披萨

奶豆腐披萨的烹饪技巧

见面文头。 请多多指教和交流哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-10-05

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