杏仁酥饼的做法
步骤1
黄油提前室温软化,能轻轻按动即可
加入糖粉,用刮刀搅拌均匀
用打蛋器打发至体积变大,颜色变浅
蛋黄液分3次加入打发后的黄油中,每加一次都要充分搅拌均匀
步骤2
过筛低筋面粉,加入奶粉,混合均匀,带手套揉成无干粉的面团
平均分成12g一个小剂子,轻轻按压一下
步骤3
表面刷蛋黄液,按上一片杏仁片
海氏i7烤箱中层上管165℃⏱,下管169℃⏰,烘烤25min,最后几分钟随时观察上色情况
杏仁酥饼的烹饪技巧
具体温度根据自家烤箱脾气来适当调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-10-06
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