椰香拔丝南瓜

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秋季南瓜丰收季，南瓜吃饭各式各样，今天做拔丝南瓜，软糯香甜，撒上椰蓉，香甜中带有椰奶香味！

椰香拔丝南瓜的用料

老南瓜 400克 白砂糖 100克
清水 100克 椰蓉 适量
玉米淀粉 适量 油 适量

椰香拔丝南瓜的做法

椰香拔丝南瓜的做法图解1

步骤1

南瓜削皮切成块
椰香拔丝南瓜的做法图解2

步骤2

锅中烧水，水开下入南瓜焯水30秒捞出控干水分
椰香拔丝南瓜的做法图解3

步骤3

撒上适量的玉米淀粉，把南瓜都裹上玉米淀粉
椰香拔丝南瓜的做法图解4

步骤4

另起锅烧油，油温六成热下入南瓜小火炸
椰香拔丝南瓜的做法图解5

步骤5

炸至表面金黄捞出控油
椰香拔丝南瓜的做法图解6

步骤6

另起锅加入，一大勺清水，100克
椰香拔丝南瓜的做法图解7

步骤7

加入一大勺白砂糖，100克
椰香拔丝南瓜的做法图解8

步骤8

开小火熬制起大泡泡
椰香拔丝南瓜的做法图解9

步骤9

不停的搅拌，熬制成焦糖色
椰香拔丝南瓜的做法图解10

步骤10

倒入南瓜，翻炒均匀
椰香拔丝南瓜的做法图解11

步骤11

然后装入盘中，再淋入糖浆
椰香拔丝南瓜的做法图解12

步骤12

随着糖浆慢慢变凉，南瓜的颜色会越来越深，能够看得到糖丝，夹起南瓜能够拔长的金丝
椰香拔丝南瓜的做法图解13

步骤13

再撒上椰蓉增香
椰香拔丝南瓜的做法图解14

步骤14

凉了之后外焦里嫩，软糯香甜，非常甜蜜！
椰香拔丝南瓜的做法图解15

步骤15

成品图！
椰香拔丝南瓜的做法图解16

步骤16

成品图！

椰香拔丝南瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-07

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜
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