超级营养的早餐——爆浆菠菜蛋饼

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张草草饿了
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哈喽大家，我是草草 国庆七天假，胖了好多吧 那就快乐地减肥吧，你们知道，我是个不能委屈自己的人，包括减肥 减肥也要快落，不快落就不减了…… 今天就分享一个最近很爱吃的早餐：没有任何淀粉的爆浆菠菜鸡蛋饼 食材很简单：一把菠菜，2个鸡蛋，1块芝士片 做法也超easy

爆浆菠菜蛋饼的用料

菠菜 150克 鸡蛋 2个
芝士片 1片 盐 1克
蚝油 半勺

爆浆菠菜蛋饼的做法

超级营养的早餐——爆浆菠菜蛋饼的做法图解1

步骤1

菠菜焯水，这是为了去草酸，也是为了后面做饼好熟，草酸这个东西吧，一是影像口感，会有点涩，二是影响钙的吸收，这对小朋友和老年人不是很友好，简单点说，它就不是个尊老爱幼的好东西。 焯水过的菠菜装碗里，然后打2个鸡蛋，放一点点盐和蚝油，搅匀
超级营养的早餐——爆浆菠菜蛋饼的做法图解2

步骤2

不粘锅撒点橄榄油，把菠菜鸡蛋液倒进去，铺平，转中小火，盖盖子，焖2-3分钟，因为没有放淀粉，所以翻面的话，很容易翻车，所以我选择不翻面，上面的鸡蛋就不是很容易熟透，这种情况有2种方案可以选择，一是用无菌蛋，二是不要着急吃，用余温等它自己把自己焖熟
超级营养的早餐——爆浆菠菜蛋饼的做法图解3

步骤3

上面部分焖到六七分熟左右的时候，放一片芝士片，芝士片是爆浆的关键，介意脂肪的可以不放，但是我觉得对减肥不利的是糖油混合物，所以不吃主食的这一顿饭可以摄入一点优质脂肪，而且芝士的钙含量很高啊，它尊老爱幼！放好芝士片之后把蛋饼对折起来，盖盖子再焖一会！
超级营养的早餐——爆浆菠菜蛋饼的做法图解4

步骤4

好啦
超级营养的早餐——爆浆菠菜蛋饼的做法图解5

步骤5

看到流心了吗
超级营养的早餐——爆浆菠菜蛋饼的做法图解6

步骤6

芝士就是力量！
超级营养的早餐——爆浆菠菜蛋饼的做法图解7

步骤7

减肥的话碳水化合物要少吃一点啦 尤其是精制米面，粗粮也是要适量 俗话说早餐要吃得像皇帝，可不就是说让你多吃些营养价值搞得东西吗 比如鸡蛋和奶酪

爆浆菠菜蛋饼的烹饪技巧

1菠菜要焯水 2尽量用无菌蛋，用普通鸡蛋的话可以关火多焖会儿，等它自己熟透 3芝士放不放根据自己的刚需
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-10

©本菜谱的做法由 张草草饿了 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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