生酮简易版轻芝士奶酪蛋糕㊙️细腻浓郁0失败

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Mattie夢婷
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这款轻芝士蛋糕的食材简单 快手好操作，小白也不会失败 简单易学，奶香浓郁，入口即化 相比于重芝士蛋糕，它的口感更轻盈

轻芝士奶酪蛋糕的用料

杏仁粉 30克 赤藓糖醇 18克
奶油奶酪 120克 淡奶油 50克
椰浆 65克 鸡蛋 2个
柠檬汁/苹果醋 4滴

轻芝士奶酪蛋糕的做法

生酮简易版轻芝士奶酪蛋糕㊙️细腻浓郁0失败的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离备用
生酮简易版轻芝士奶酪蛋糕㊙️细腻浓郁0失败的做法图解2

步骤2

奶油奶酪提前放置到室温软化状态
生酮简易版轻芝士奶酪蛋糕㊙️细腻浓郁0失败的做法图解3

步骤3

奶油奶酪加入淡奶油、椰浆、蛋黄打发到细腻顺滑
生酮简易版轻芝士奶酪蛋糕㊙️细腻浓郁0失败的做法图解4

步骤4

筛入杏仁粉搅拌均匀
生酮简易版轻芝士奶酪蛋糕㊙️细腻浓郁0失败的做法图解5

步骤5

蛋清加柠檬汁混合后高速打发到起泡
生酮简易版轻芝士奶酪蛋糕㊙️细腻浓郁0失败的做法图解6

步骤6

分次加入赤藓糖醇打发到提起有弯钩
生酮简易版轻芝士奶酪蛋糕㊙️细腻浓郁0失败的做法图解7

步骤7

蛋白糊分3次加入杏仁糊中慢慢搅拌（每一次都要搅拌均匀后加入下一次）
生酮简易版轻芝士奶酪蛋糕㊙️细腻浓郁0失败的做法图解8

步骤8

加入有油纸的模具里抹平表面，底部用锡纸包好
生酮简易版轻芝士奶酪蛋糕㊙️细腻浓郁0失败的做法图解9

步骤9

烤盘上装2/3的热水，将模具放上
生酮简易版轻芝士奶酪蛋糕㊙️细腻浓郁0失败的做法图解10

步骤10

烤箱180度预热后中层烤50分钟，烤25分钟的时候表面盖一下锡纸
生酮简易版轻芝士奶酪蛋糕㊙️细腻浓郁0失败的做法图解11

步骤11

开动吧，冷藏更好吃

轻芝士奶酪蛋糕的烹饪技巧

成分表：1整份热量890卡，碳水6克，蛋白质23克，脂肪86克，可均分为10块左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-12

©本菜谱的做法由 Mattie夢婷 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 蛋糕 奶香味
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