黄油砂糖手撕包

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黄油砂糖手撕包的用料

高粉 400g 水 230g
鸡蛋（全蛋） 30g 黄油 25g
盐 6g 鲜酵母 15g
细砂糖 25g 有盐黄油 适量
粗砂糖 适量

黄油砂糖手撕包的做法

黄油砂糖手撕包的做法图解1

步骤1

按照食谱准备好各种材料。高粉，白砂糖，蛋液加入海氏M5轻音厨师机中，然后一边加水一边用筷子搅拌成絮状。
黄油砂糖手撕包的做法图解2

步骤2

海氏M5轻音厨师机选择3档揉面2分钟，加入鲜酵母，转4档揉2分钟，加入黄油
黄油砂糖手撕包的做法图解3

步骤3

继续用3档揉面，黄油融化后加入盐，再揉至面团出膜。
黄油砂糖手撕包的做法图解4

步骤4

揉好的面团分成6份，分别滚圆松弛5分钟。然后擀成长条，刷上一层融化的有盐黄油，叠起来后切成小段，放入刷了油的模具中。
黄油砂糖手撕包的做法图解5

步骤5

放入烤箱30度发酵40分钟左右。发好的面团刷一层全蛋液，撒上粗砂糖。放入预热好的烤箱170度中层烘烤30分钟左右。
黄油砂糖手撕包的做法图解6

步骤6

烤好的面包，有香脆的外壳，细腻柔软的组织，味道也是超级丰富！

黄油砂糖手撕包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-16

©本菜谱的做法由 鱼の时光 编写，未经授权不得转载
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