红烧鲳鱼

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从市场买来一条鲳鱼，很新鲜，回家红烧一下，家里人都喜欢，鲜嫩入味，煮的米饭都有些不够吃，做法简单，小白也能学会，喜欢你也试试吧

红烧鲳鱼的用料

鲳鱼一条 （约300克） 葱
姜 蒜
香菜 八角
花椒

红烧鲳鱼的做法

红烧鲳鱼的做法图解1

步骤1

鲳鱼去腮去内脏洗净，划斜方格花刀➕葱段、姜片➕一小勺盐➕一勺料酒腌制15分钟。
红烧鲳鱼的做法图解2

步骤2

起锅烧油，下五花肉煸出猪油（可直接使用猪油），下八角、花椒、葱、姜、蒜爆香，加两勺生抽炒香，加半碗清水放入鲳鱼，水要没过鲳鱼，然后➕一勺香醋➕一勺料酒➕半勺糖➕一勺蚝油调味，煮至汤汁浓稠，盛出鲳鱼，再把汤汁过滤一下，倒在鱼身上，撒上葱花，香菜段即可开动了！
红烧鲳鱼的做法图解3

步骤3

红烧鲳鱼✅快手家常美味，做法简单超下饭
红烧鲳鱼的做法图解4

步骤4

鲜香美味，配米饭绝了！

红烧鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-17

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分类： 家常菜 鲁菜 下酒菜 宴客菜 锅具
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