家常冒鸭血

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鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。 每次火锅必点，今天在家自己试了试，味道很满意。

家常冒鸭血的用料

鸭血 300g 火腿片 适量
金针菇 适量 火锅底料 1小块
蒜末 适量 姜丝 适量
料酒 1勺 生抽 2勺
白糖 半勺 盐 少许
香菜 2根 老抽 1勺
蚝油 1勺 醋 1勺

家常冒鸭血的做法

家常冒鸭血的做法图解1

步骤1

起油锅，放入蒜末煸香
家常冒鸭血的做法图解2

步骤2

倒入切成薄片的鸭血（切薄点），翻炒1-2分钟
家常冒鸭血的做法图解3

步骤3

放入一小块火锅底料（我放的麻辣的
家常冒鸭血的做法图解4

步骤4

再放入青红椒丝，和姜丝，翻炒几下，倒入一碗清水，
家常冒鸭血的做法图解5

步骤5

放入金针菇，依次放入1勺醋，半勺糖，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，料酒1勺
家常冒鸭血的做法图解6

步骤6

盖锅盖闷3-5分钟左右，（切的薄薄的鸭血很容易熟）加适量盐，收收汁即可出锅。
家常冒鸭血的做法图解7

步骤7

鸭血非常嫩，味道一点也不比外面卖的差，还简单易操作，可以试试哦

家常冒鸭血的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-17

©本菜谱的做法由 章鱼是个吃货 编写，未经授权不得转载
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