茄子想炒出来不发黑，这2个技巧必须学会，会了不管咋炒都很漂亮

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茄子想炒出来不发黑的用料

番茄 1个 洋葱 半个
茄子 1个 大蒜 2瓣
盐 5克 味精 5克
食用油 适量

茄子想炒出来不发黑的做法

茄子想炒出来不发黑，这2个技巧必须学会，会了不管咋炒都很漂亮的做法图解1

步骤1

番茄洗净，切成中指大小的丁备用
茄子想炒出来不发黑，这2个技巧必须学会，会了不管咋炒都很漂亮的做法图解2

步骤2

洋葱去皮，洗净，切成和番茄大小的丁备用
茄子想炒出来不发黑，这2个技巧必须学会，会了不管咋炒都很漂亮的做法图解3

步骤3

茄子去皮切成丁，放入盆里，加入适量的水和少许盐，将其淘洗一下（这是避免炒出来的茄子发黑的第1个技巧）
茄子想炒出来不发黑，这2个技巧必须学会，会了不管咋炒都很漂亮的做法图解4

步骤4

大蒜去皮，切去根部，然后剁成末
茄子想炒出来不发黑，这2个技巧必须学会，会了不管咋炒都很漂亮的做法图解5

步骤5

锅里加入适量食用油，下入蒜末和一半的番茄丁，小火慢慢炒出番茄的茄汁
茄子想炒出来不发黑，这2个技巧必须学会，会了不管咋炒都很漂亮的做法图解6

步骤6

把茄子丁倒入锅里，炒到变软（做茄子里面加番茄，这是避免茄子发黑的第2个技巧）
茄子想炒出来不发黑，这2个技巧必须学会，会了不管咋炒都很漂亮的做法图解7

步骤7

锅中加入适量的水，烧制一会儿，然后加入剩余的番茄和洋葱炒熟，出锅前加入盐和味精调味即可
茄子想炒出来不发黑，这2个技巧必须学会，会了不管咋炒都很漂亮的做法图解8

步骤8

做好的茄子盛入盘子里上桌食用即可

茄子想炒出来不发黑的烹饪技巧


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创建时间:2021-10-19

©本菜谱的做法由 原来说美食 编写，未经授权不得转载
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