卤鹌鹑蛋

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美味的鹌鹑蛋 一口一个 根本停不下来～

卤鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 500g 盐 2勺
八角 2个 桂皮 2块
香叶 6片 冰糖 10克
老抽 2勺 料酒 1勺

卤鹌鹑蛋的做法

卤鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

水中放入鹌鹑蛋和两勺盐，洗干净。
卤鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

水开后，放入鹌鹑蛋煮6分钟
卤鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

捞出过凉水。
卤鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

去壳。
卤鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

锅中放入鹌鹑蛋，清水莫过鹌鹑蛋。
卤鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

放入八角、桂皮、香叶、冰糖、盐。
卤鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

2勺老抽
卤鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

1勺料酒
卤鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

大火煮开，转小火煮30分钟。
卤鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

放入碗中浸泡3小时。
卤鹌鹑蛋的做法图解11

步骤11

这颜色，超级漂亮。
卤鹌鹑蛋的做法图解12

步骤12

一口一个，根本停不下来～

卤鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-19

©本菜谱的做法由 请叫我咸鱼呗 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜

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