番茄海鲜意面

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熊猫半糖
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无意中搜到的菜谱，原本这道菜是米其林餐厅的招牌儿童餐，后来发现被成年人广泛认可，这道菜以海鲜为基本，搭配圣女果，组合的味道和意面特别搭，我做了简单的改良，于是成就了这道“番茄海鲜意面”。

番茄海鲜意面的用料

意大利面 100克 圣女果 10个
虾仁 50克 鱿鱼 1条
洋葱 1/4个 蒜 1瓣
黄油 20克 六月鲜12克轻盐昆布酱油 1勺
米酒 1勺 欣和遵循自然本味番茄沙司 2勺
盐 2克 浓汤宝 半个
黑胡椒碎 少许

番茄海鲜意面的做法

番茄海鲜意面的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料，虾仁开背去虾线，鱿鱼处理好切片；
番茄海鲜意面的做法图解2

步骤2

将圣女果一切为二，撒上少许盐和黑胡椒，放入烤箱200度烤20分钟；
番茄海鲜意面的做法图解3

步骤3

意面放开水里煮9-10分钟，捞出备用；
番茄海鲜意面的做法图解4

步骤4

锅中加入一块黄油，放入切好一半的洋葱碎和蒜末爆香，再放入虾仁和鱿鱼片炒至变色；
番茄海鲜意面的做法图解5

步骤5

加入六月鲜12克轻盐昆布酱油1勺和米酒1勺去腥提鲜，炒匀盛出；
番茄海鲜意面的做法图解6

步骤6

另起锅再放入一块黄油，放入剩下的洋葱碎和蒜末爆香，放入烤好后去皮的圣女果，煸出红油；
番茄海鲜意面的做法图解7

步骤7

加入欣和遵循自然本味番茄沙司2勺，炒融合；
番茄海鲜意面的做法图解8

步骤8

再加入水200克、浓汤宝半个、盐2克以及黑胡椒碎少许，熬煮一下；
番茄海鲜意面的做法图解9

步骤9

放入煮好的意面炒匀；
番茄海鲜意面的做法图解10

步骤10

再放入炒好的海鲜，连汤汁一起倒入；
番茄海鲜意面的做法图解11

步骤11

炒匀入味后即可出锅；

番茄海鲜意面的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、圣女果和番茄酱发挥着不同的作用，缺一不可。圣女果最好不要换成大西红柿，圣女果更甜一些； 2、炒海鲜的汁水一定要保留，给意面增添了浓浓的味道；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-21

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 意大利菜 主食 午餐 晚餐

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