桃心慕斯

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桃心慕斯的用料

芒果果酱 75g 白砂糖 10g
吉利丁片 5g 淡奶油 150克
喷砂 白巧克力 100g 可可脂 45g
玉米油 30g 红色素适量，全部混合均匀即可

桃心慕斯的做法

桃心慕斯的做法图解1

步骤1

将果泥和砂糖加热至冒热气离火
桃心慕斯的做法图解2

步骤2

加入泡软的吉利丁片，融化。

步骤3

淡奶油打发至6成发和以上翻拌手法混合均匀。 灌摸，冷冻5小时以上脱模喷砂。

桃心慕斯的烹饪技巧

淡奶油一定不要打的太浓稠要不慕斯液厚实不细腻，出品的慕斯口感不丝滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-22

©本菜谱的做法由 shiny的烘焙学堂~ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙
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