剁椒牛肉

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剁椒牛肉的用料

牛肉 300克 剁椒酱 一大勺
香菜 2-3根 葱姜蒜 适量
白糖 30克 盐 2大勺
生抽 2大勺 老抽 一点点
料酒 一勺 蚝油 一勺
淀粉 一勺 食用油 一勺

剁椒牛肉的做法

剁椒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片放入生抽、一点点老抽、蚝油、料酒、少许盐、淀粉抓拌均匀，如果牛肉很干再加一点点水抓匀让牛肉细胞水分，最后加入食用油包浆； 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒粉炒香；
剁椒牛肉的做法图解2

步骤2

放入牛肉大火快速翻炒；
剁椒牛肉的做法图解3

步骤3

放入一勺剁椒酱、少许白糖翻炒均匀；
剁椒牛肉的做法图解4

步骤4

出锅前来上一把香菜段即可～

剁椒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-23

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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