0失败の韩式拌饭，正宗又美味

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黛澜不蓝

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之前点外卖发现好贵，然后有天问了韩国朋友，最近在家就自己动手试了一下，结果不比店里的差，拌饭关键还是在于酱料。制作过程也十分的友好，小白在家能随时做起来。家里没有西葫芦就用了黄瓜代替，自己又加了一根火腿肠，然而改良版诞生啦

韩式拌饭的用料

鸡蛋 1个	豆芽一大把
胡萝卜半根	黄瓜半根
香菇 2-4朵	菠菜 1把
白糖半勺	香油 1勺
韩式辣酱 3-4勺	雪碧 3-4勺
白芝麻 1-2勺	白醋 1勺
蒜末 1勺	火腿肠 1根

韩式拌饭的做法

步骤1

1.胡萝卜，黄瓜，香菇切丝备用， 2.火腿肠切丁备用，

步骤2

胡萝卜，黄瓜，香菇依次下锅煸炒1-2分钟。香菇多炒会。（如果嫌麻烦也可以全部水煮，但是水会很多，拌饭会有影响）

步骤3

菠菜和豆芽水煮熟即可（2分钟）沥干水

步骤4

调制拌饭酱：白糖半勺，辣酱3-4勺，白醋1勺，香油半勺，白芝麻1勺，蒜末1勺，雪碧4勺

步骤5

然后疯狂搅拌好备用，太干了的话可多一点雪碧即可

步骤6

煎糖心蛋一个备用

步骤7

开小火，锅里加点香油润锅，然后米饭垫底，依次铺上准备好的菜，

步骤8

最后放上煎的糖心蛋，倒入调制的拌饭酱即可完成！有条件的小伙伴再撒点海苔和加入韩式辣白菜就更加完美了。一份美味的韩式拌饭就做好了，开动吧！

步骤9

舔碗，哈哈哈。

韩式拌饭的烹饪技巧

1.最好下锅干煸菜，怕麻烦也可以全部水煮，但是水分会很多，没有那么干。 2.米饭煮好了，也可以打开晾一会儿，让米饭蒸发一些水分（但不要放太久，不然米饭冷了） 3.最后找一个小一点的锅，开小火，加点香油润锅，然后把米饭倒进去，铺上备用的菜等，等待2分钟这样吃更香（喜欢干一点的，或者锅巴多等一会即可。这样做而有石锅拌饭的感觉❤️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由黛澜不蓝编写，未经授权不得转载

黛澜不蓝

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