香炸藕夹

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香炸藕夹：今天给娃儿做了香炸藕夹，香酥脆爽，直接用的林斋记的香脆炸粉做的，粉加1.3倍的清水调成糊状，把做好的藕夹放进糊糊里面滚一圈，扔进油锅里面炸至金黄，最后捞起来再复炸一次，凉了也不回软，非常的棒！

香炸藕夹的用料

藕 2根 鲜肉馅 200g
酱油 1汤匙 蚝油 1勺
料酒 1汤匙 黑胡椒粉 5g
五香粉 1小勺 林斋记香脆炸粉 1盒（120克）
清水 160克 菜籽油 300克
番茄酱 20克 生粉 1勺

香炸藕夹的做法

香炸藕夹的做法图解1

步骤1

莲藕2节清洗干净去皮。
香炸藕夹的做法图解2

步骤2

切成两片相连的薄片（中间不切断）。
香炸藕夹的做法图解3

步骤3

猪肉清洗干净剁成肉末。
香炸藕夹的做法图解4

步骤4

肉沫内放入酱油、蚝油、五香粉、黑胡椒粉、生粉和花生油，搅打上劲。
香炸藕夹的做法图解5

步骤5

把肉沫夹进藕夹里面。
香炸藕夹的做法图解6

步骤6

香脆炸粉加1.3倍清水调成糊状。
香炸藕夹的做法图解7

步骤7

藕夹放进糊糊里面滚一圈。
香炸藕夹的做法图解8

步骤8

锅里油烧至160度左右，把藕夹放进去炸至金黄，捞起来再放进去复炸30秒。
香炸藕夹的做法图解9

步骤9

起锅装盘。
香炸藕夹的做法图解10

步骤10

配上番茄酱，孩子喜欢的口味！
香炸藕夹的做法图解11

步骤11

也可以直接撒上点儿椒盐粉，那是我喜欢的口味！

香炸藕夹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-24

©本菜谱的做法由 快乐wen**e 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 炸 下酒菜
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