泡椒酸汤肥牛

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方方的鱼肉松很孤单
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孩子想吃泡椒味的酸汤肥牛，有豆果和度娘，什么也难不住为娘的，快手菜，一会儿就得，做了一大碗，吃的那叫一个酸爽！

泡椒酸汤肥牛的用料

肥牛 500克 泡椒 数个
金针菇 一把 葱 一段
姜 3片 蒜 3瓣
黄灯笼辣椒酱 3大勺 醋 2勺
食用油 适量 白胡椒 适量
娃娃菜 半颗

泡椒酸汤肥牛的做法

步骤1

金针菇去根，开水烫熟，捞出备用

步骤2

肥牛水开放入，煮变色，撇去血沫，捞出备用

步骤3

葱姜蒜爆香，加泡椒和辣椒酱炒香，加水煮开，放白醋和娃娃菜，娃娃菜快熟时加入金针菇和肥牛，煮一分钟，放白胡椒粉即可

泡椒酸汤肥牛的烹饪技巧

1、泡椒、黄灯笼辣椒酱和白醋是关键，嫌辣可以不加泡椒 2、肥牛变色即可捞出，时间久了肉质会变老 3、金针菇水煮可以去草酸和怪味 4、配菜随机，喜欢吃什么就加什么
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-24

©本菜谱的做法由 方方的鱼肉松很孤单 编写，未经授权不得转载
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