可爱软萌云朵☁️小馒头

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扬凡_欣💕
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小馒头的用料

中筋面粉（普通面粉） 150g 牛奶 75g
鲜酵母 3g 细砂糖 13g
椰子油 5g 竹炭粉 适量
红色色素 适量

小馒头的做法

可爱软萌云朵☁️小馒头的做法图解1

步骤1

材料除猪油油外全部加入厨师机中
可爱软萌云朵☁️小馒头的做法图解2

步骤2

搅拌成团后加入椰子油
可爱软萌云朵☁️小馒头的做法图解3

步骤3

揉至光滑不粘缸的面团
可爱软萌云朵☁️小馒头的做法图解4

步骤4

1.均分成10个小剂子，不停用手按揉排气，至表面光滑没气孔，预留一块小面团调色备用 2. 用擀面棒压平面团，用模具印压出云朵图形，盖上保鲜膜防止风干
可爱软萌云朵☁️小馒头的做法图解5

步骤5

3.把预留的面团平均分成2份，分别加入竹炭粉和红色素调色，做眼睛和腮红，如果面团太干可以适量加一点牛奶 4.把做好的眼睛和腮红，粘少许水贴在合适的位置 5.放入蒸笼里室温发酵至1.5倍大小，用手轻按能缓慢回弹即可 6.冷水上锅蒸，中火蒸15分钟后，再焖3分钟左右出锅即可，用烘焙色素笔再画上眉毛和嘴巴就Ok啦

小馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-25

©本菜谱的做法由 扬凡_欣💕 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 下午茶
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