海鲜炒饭

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孤都洛塔
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暑假带孩子去南澳岛玩，在餐厅里吃了潮汕海鲜炒饭后，便念念不忘，于是想着自己复刻，毕竟店里的料不够足，自己做可以根据自己的需求多放些料，我和女儿都超爱，超满足！

海鲜炒饭的用料

隔夜米饭 2小碗 虾仁 100g
盐 适量 五花肉 100克
鸡蛋 2个 干贝 80克
紫菜 1张 家乐浓汤宝 适量
香葱 2根 干香菇 6朵

海鲜炒饭的做法

海鲜炒饭的做法图解1

步骤1

准备好食材，将五花肉，虾仁，干香菇切成小块，干贝用手撕碎，香葱切成小段
海鲜炒饭的做法图解2

步骤2

小火起锅，待锅微热，放入紫菜，待紫菜微微变色，变酥脆便可出锅
海鲜炒饭的做法图解3

步骤3

出锅后，戴手套，用手将紫菜揉碎
海鲜炒饭的做法图解4

步骤4

锅内倒入适量油
海鲜炒饭的做法图解5

步骤5

倒入五花肉，小火慢慢煸炒出油
海鲜炒饭的做法图解6

步骤6

放入少许葱花，慢慢炒出香味
海鲜炒饭的做法图解7

步骤7

倒入干香菇，干贝，虾仁，大火继续炒熟即可出锅，放一旁备用
海鲜炒饭的做法图解8

步骤8

将鸡蛋打散，加入少许清水，拌匀
海鲜炒饭的做法图解9

步骤9

起锅放入少许油，小火，将鸡蛋液倒入锅里，待鸡蛋液边上开始凝固
海鲜炒饭的做法图解10

步骤10

倒入米饭，翻炒均匀
海鲜炒饭的做法图解11

步骤11

再加入炒好的五花肉，香菇，干贝，虾仁，继续翻炒，加入适量家乐浓汤宝
海鲜炒饭的做法图解12

步骤12

小火继续翻炒，加入葱花翻炒均匀即可关火
海鲜炒饭的做法图解13

步骤13

装进碗里倒扣进盘子，撒上少许葱花即可
海鲜炒饭的做法图解14

步骤14

肉眼可见的大颗虾仁，干贝，香菇，真的是干货满满！忍不住要吃上一口！超级美味！

海鲜炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-25

©本菜谱的做法由 孤都洛塔 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饭 炒饭
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