香辣锡纸烤豆腐

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美食妃英理
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内脂豆腐大家一定都很熟悉了，在外包装上赫然写着“凉拌”两个字，之所以不能炒，不能用其他的烹饪方式来制作，主要的原因是内脂豆腐太嫩了，内脂豆腐比玉子豆腐还要脆弱，稍微一碰就会碎，下锅炒是想也别想的事情，但其实内脂豆腐加热后吃更好吃！我最近分享过几种关于内脂豆腐的非凉拌做法，之前分享过微波炉加热法了，今天来分享烤箱加热的版本，更好吃，更过瘾！利用锡纸盒加热特别方便，洋葱打底，内脂豆腐铺在表面，调和灵魂料汁，利用烤箱的温度炖煮豆腐，不用翻动就能均匀受热，让豆腐吸收汤汁的味道，特别入味儿好吃。

香辣锡纸烤豆腐的用料

洋葱 半个 内脂豆腐 1盒
肉末 适量 辣椒粉 1勺
白芝麻 1勺 蒜末 3瓣
热油 1大勺 味极鲜酱油 2勺
老抽 半勺 白糖 半勺
蚝油 1勺 盐 适量
香葱碎 适量 小米辣碎 适量

香辣锡纸烤豆腐的做法

香辣锡纸烤豆腐的做法图解1

步骤1

先来做准备工作，准备锡纸盒，洋葱洗净切细丝铺在盒底
香辣锡纸烤豆腐的做法图解2

步骤2

内脂豆腐直接倒在洋葱丝上方，用刀划成网状格子，这样更方便入味儿
香辣锡纸烤豆腐的做法图解3

步骤3

来调个超好吃的灵魂料汁，碗中放入蒜末，白芝麻和辣椒粉，一汤勺油烧热至冒烟，快速浇在表面，炸香调料
香辣锡纸烤豆腐的做法图解4

步骤4

接着将味极鲜酱油，老抽，蚝油，白糖，黑胡椒粉，适量盐调匀后倒入碗中，搅拌均匀
香辣锡纸烤豆腐的做法图解5

步骤5

最后加入炒熟的肉末，灵魂料汁就调好了，如果有麻辣的料油加一些进去，味道也超棒
香辣锡纸烤豆腐的做法图解6

步骤6

调好的料汁均匀的浇洒在锡纸盒内，豆腐表面，就可以入炉烘烤了
香辣锡纸烤豆腐的做法图解7

步骤7

空气炸烤箱（烤箱）以上下火200度进行预热，中层，烘烤20分钟，可以透过玻璃门看到锡纸盒中的汤汁沸腾了，不停冒出小泡泡，真治愈
香辣锡纸烤豆腐的做法图解8

步骤8

出炉咯，表面装饰香葱碎和小米辣碎，用勺子挖着吃，肉末就着豆腐，再来点汤，绝了
香辣锡纸烤豆腐的做法图解9

步骤9

香辣过瘾

香辣锡纸烤豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-26

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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