牛扎饼干

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牛扎饼干可谓是零食中标杆～ 外面脆脆的饼干，再加上里面甜甜的内陷，中和一下一口下去绝对甜而不腻。

牛扎饼干的用料

棉花糖 180克 黄油 30克
奶粉 20克 花生碎 100克
饼干 适量

牛扎饼干的做法

牛扎饼干的做法图解1

步骤1

先准备好材料～
牛扎饼干的做法图解2

步骤2

要碾碎成图上这样哦～
牛扎饼干的做法图解3

步骤3

把黄油直接称在不粘锅里面，小火加热，让黄油成液体状态。
牛扎饼干的做法图解4

步骤4

然后倒入棉花糖，不停翻拌、按压快速让棉花糖融化。 融化到黄油和棉花糖融合在一起，几乎看不到黄油。 离火，加入奶粉快速搅拌均匀。
牛扎饼干的做法图解5

步骤5

最后加入花生碎，翻拌均匀～
牛扎饼干的做法图解6

步骤6

搅拌好的样子大概就是这样哒～
牛扎饼干的做法图解7

步骤7

取一点放在饼干上 然后两块饼干合在一起就可以了。
牛扎饼干的做法图解8

步骤8

就是这样子哦*^O^*

牛扎饼干的烹饪技巧

棉花糖融合之后，立即离火再操作。 这样是避免继续加热把棉花糖炒老，这样口感会硬。 我全程的火力是800-1000。 如果电磁炉的功率很大那建议比800的火力再小一点，火力根据个人的电磁炉定。 配方量大概出50个成品左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-29

©本菜谱的做法由 shiny的烘焙学堂~ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 饼干 西点 下午茶
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