炸鱼块

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冬葵🌳厨房日记
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炸鱼块的用料

鱼块 800克 葱姜 适量
料酒 3毫升 淀粉➕面粉 1:1适量
盐 适量 胡椒粉 适量
鸡蛋 1个

炸鱼块的做法

炸鱼块的做法图解1

步骤1

大鱼去刺切出鱼块，用料酒，葱，姜，胡椒粉，拌匀腌渍一个小时以上，腌好后控出水分，再➕面粉1:1淀粉➕鸡蛋液搅拌成糊。锅烧热加比平时炒菜多一点时间油量，或更多的油也可以，先中火，转小火炸至两面金黄色捞出，再复炸一次10几秒钟即可

炸鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-02

©本菜谱的做法由 冬葵🌳厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 川菜 炸
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