贡菜是什么？到底怎么做好吃

贡菜是什么？到底怎么做好吃

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贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜”。

贡菜是什么的用料

贡菜干 1小把 腊肉 250g
姜 适量 蒜 适量
干辣椒 4个 盐 适量

贡菜是什么的做法

贡菜是什么？到底怎么做好吃的做法图解1

步骤1

准备一小把贡菜干
贡菜是什么？到底怎么做好吃的做法图解2

步骤2

加温水浸泡0.5—1小时
贡菜是什么？到底怎么做好吃的做法图解3

步骤3

大概泡到这种程度
贡菜是什么？到底怎么做好吃的做法图解4

步骤4

切小段
贡菜是什么？到底怎么做好吃的做法图解5

步骤5

准备一块腊肉煮熟后切薄片
贡菜是什么？到底怎么做好吃的做法图解6

步骤6

放入锅内小火煸至油脂完全炒出
贡菜是什么？到底怎么做好吃的做法图解7

步骤7

到这种程度
贡菜是什么？到底怎么做好吃的做法图解8

步骤8

放入姜蒜干辣椒爆出香味
贡菜是什么？到底怎么做好吃的做法图解9

步骤9

放入贡菜煸炒1分钟左右
贡菜是什么？到底怎么做好吃的做法图解10

步骤10

加入适量盐，继续煸炒2—3分钟
贡菜是什么？到底怎么做好吃的做法图解11

步骤11

炒到这个样子
贡菜是什么？到底怎么做好吃的做法图解12

步骤12

盛出装盘
贡菜是什么？到底怎么做好吃的做法图解13

步骤13

成品
贡菜是什么？到底怎么做好吃的做法图解14

步骤14

成品
贡菜是什么？到底怎么做好吃的做法图解15

步骤15

成品

贡菜是什么的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-02

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