菜品的做法
菜品的烹饪技巧
这道菜一定要选择脆柿子,越硬越好,这种柿子虽然硬,但是非常甜。
这道菜全程大火,几分钟完事,所以需要先把肉码进味,因为肉里已经放了少许食盐和生抽,炒的时候就不用放太多咸味调料了,不然会影响脆柿的甜味口感。
炒制这道菜时,先炒配菜,最后放脆柿,炒个一分钟就出锅,这样保持了脆柿的脆劲儿,口感会非常好,味道也有层次感,非常美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-11-02
©本菜谱的做法由 赵磨磨 编写,未经授权不得转载
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