避风塘茄盒

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茄盒这道菜想必是很多食客的心头好,这道避风塘茄盒大家可千万不能错过,香味浓厚,口感酥脆,美味至极~

避风塘茄盒的用料

茄子 300克 肉末 100克
“太太乐原味鲜”头道生抽酱油 5克 “太太乐”美美椒调味料 10克
“太太乐”鲜鸡汁调味料 5克 蒜 50克
辣酱 15克 豆豉 10克
干辣椒 10克 盐 3克
糖 2克 脆炸粉 50克
红绿线椒 各一个

避风塘茄盒的做法

避风塘茄盒的做法图解1

步骤1

茄子切成茄片中间切一刀，线椒斜切成小段，干辣椒切段，蒜切成蒜末备用
避风塘茄盒的做法图解2

步骤2

肉末用盐、糖、胡椒粉、“太太乐”鲜鸡汁调味料、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油腌制入味，并摔打上劲
避风塘茄盒的做法图解3

步骤3

把肉酿入茄子中间，做成茄盒
避风塘茄盒的做法图解4

步骤4

蒜末用辣椒酱腌制入味，脆炸粉加入水调成糊状
避风塘茄盒的做法图解5

步骤5

把脆炸糊跟茄盒拌匀
避风塘茄盒的做法图解6

步骤6

开大油锅把蒜末炸金黄色捞出沥油
避风塘茄盒的做法图解7

步骤7

把茄盒入油锅炸成金黄色熟透后捞出沥油
避风塘茄盒的做法图解8

步骤8

把辣椒和豆豉下锅炒香
避风塘茄盒的做法图解9

步骤9

炒香后放入炸好茄盒炸蒜，用“太太乐”美美椒调味料，翻炒均匀即可食用

避风塘茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-02

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载
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