巧克力大曲奇

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参考分量：14个 #家庭烘焙尚巧厨#
参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#

巧克力大曲奇的用料

安佳黄油 140克 细砂糖 50克
红糖 150克 鸡蛋 1个
低筋粉 200克 泡打粉 2克
苏打粉 1克 展艺黑巧克力豆 250克

巧克力大曲奇的做法

#安佳万圣烘焙奇妙夜# 巧克力大曲奇的做法图解1

步骤1

先将泡打粉，苏打粉和低筋粉倒一起混合备用
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 巧克力大曲奇的做法图解2

步骤2

黄油自然软化后加入细砂糖和红糖一起，用硅胶刮刀先拌匀再用电动打蛋器打发
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 巧克力大曲奇的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋一起搅拌充分打融合
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 巧克力大曲奇的做法图解4

步骤4

分次筛入粉类拌均匀
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 巧克力大曲奇的做法图解5

步骤5

最后加入巧克力豆拌匀后，放入冷藏冰箱放置12小时
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 巧克力大曲奇的做法图解6

步骤6

冷藏面团从冰箱取出，不需要回温，称60克一个
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 巧克力大曲奇的做法图解7

步骤7

手戴展艺一次性PVC手套将曲奇面团搓圆
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 巧克力大曲奇的做法图解8

步骤8

都搓好放在烤盘上，每个圆球上都另外粘几颗巧克力豆（间隔要大一点烘烤期间会下塌）
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 巧克力大曲奇的做法图解9

步骤9

烤箱预热上下火175度，中层烤18-20分钟样子即可出炉

巧克力大曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-03

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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