大理石纹卤蛋

大理石纹卤蛋

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路边的茶叶蛋可谓是最具有烟火气的食物之一了，历经百年，见证历史变迁。曾经几乎每个车站都会有一个卖茶叶蛋的。鸡蛋在锅中一直煮着，热气腾腾，空气中飘着淡淡茶香。别看制作茶叶蛋简单，其实也是有小技巧的 。下面跟我一起学做这款家庭版茶鸡蛋吧！早餐煮给家人吃简直不要太香了

大理石纹卤蛋的用料

鸡蛋 16个 茶叶 适量
冰糖 30克 八角 5个
干辣椒 6个 香叶 5片
小茴香 10克 花椒 20粒
桂皮 1块

大理石纹卤蛋的做法

大理石纹卤蛋的做法图解1

步骤1

把鸡蛋洗干净后加清水煮8分钟，然后过凉水后捞出，用勺子把鸡蛋皮敲碎了。准备好干辣椒，香叶 八角 冰糖 小茴香 花椒 茶叶 桂皮备用
大理石纹卤蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋放入砂锅中加入清水调料，生抽 老抽 盐
大理石纹卤蛋的做法图解3

步骤3

盖上盖子，炖煮15分钟即可
大理石纹卤蛋的做法图解4

步骤4

15分钟后可以开吃啦！想要更入味要放一夜更美味哦！

大理石纹卤蛋的烹饪技巧

注意鸡蛋开始不要煮太熟了哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-03

©本菜谱的做法由 米多多美食 编写，未经授权不得转载
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