咔嚓咔嚓，玛格丽特饼干👏

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为什么叫玛格丽特饼干？我查了一下，寓意是意大利一位甜品师爱上了一位姑娘，以姑娘的名字命名了饼干的名字。玛格丽特饼干味道酥脆可口，有些类似于旺仔小馒头的口感，做法简单，不用繁多的工具，也不需要特殊的材料，完全适合小白尝试哦

玛格丽特饼干的用料

无盐黄油 100克 糖粉 60克
盐 1克 熟蛋黄 2个
低粉 100克 玉米淀粉 100克

玛格丽特饼干的做法

咔嚓咔嚓，玛格丽特饼干👏的做法图解1

步骤1

鸡蛋煮熟，把蛋黄扒出来备用
咔嚓咔嚓，玛格丽特饼干👏的做法图解2

步骤2

黄油加入糖粉和盐
咔嚓咔嚓，玛格丽特饼干👏的做法图解3

步骤3

用顺然打蛋器快速打发出发白，羽毛状
咔嚓咔嚓，玛格丽特饼干👏的做法图解4

步骤4

把黄油过筛去黄油，借助刮刀压一下才好完成。
咔嚓咔嚓，玛格丽特饼干👏的做法图解5

步骤5

用顺然打蛋器打匀就行。
咔嚓咔嚓，玛格丽特饼干👏的做法图解6

步骤6

筛入低粉和玉米淀粉的混合粉
咔嚓咔嚓，玛格丽特饼干👏的做法图解7

步骤7

揉成面团
咔嚓咔嚓，玛格丽特饼干👏的做法图解8

步骤8

平分成36份，搓成小球，做到一半的时候，预热烤箱170度。
咔嚓咔嚓，玛格丽特饼干👏的做法图解9

步骤9

用打拇指压出指痕，自然开裂状态。
咔嚓咔嚓，玛格丽特饼干👏的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱170度20分钟。
咔嚓咔嚓，玛格丽特饼干👏的做法图解11

步骤11

出炉

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-03

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 意大利菜 饼干
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