广东靓汤—秋季润肺青橄榄排骨汤

精品独家

4.0万浏览 193 收藏

kaka是天秤座超级无敌美少女

＋关注

南方秋冬，总觉得特别特别的干燥，尤其是早晚。据说，在那缺医少药的年代，青橄榄是很多家庭的“看门神”，它对秋冬时候的流行感冒、咽喉肿痛和感冒初期咳喘都会有显著的缓解作用。刚好妹妹和朋友过来吃饭，特意煲了青橄榄排骨汤，是老祖宗传下来的医治咽喉肿痛和干燥咳嗽的良方，特别清肺热，尤其是天气雾霾时，喝上身心舒畅。

秋季润肺青橄榄排骨汤的用料

排骨 300克	青橄榄 20粒
姜 4片	盐适量

秋季润肺青橄榄排骨汤的做法

步骤1

准备材料

步骤2

青橄榄拍扁（部分裂开），排骨用开水烫30秒去血水

步骤3

将处理好的排骨、青橄榄、姜片一起放进瓦锅里，电磁炉煮汤功能2小时，或者1.5小时即可

步骤4

煮好啦，清润甘甜，秋天喝可以去除干燥

步骤5

赶紧来一碗

秋季润肺青橄榄排骨汤的烹饪技巧

1.冷水下原材料，因为这样能把原料里的蛋白质、脂肪、鲜香味等物质，经加热后，充分浸出，溶于汤内，使汤味鲜醇味美。 2.烹制汤品时，水一定要一次性加足量，千万不要在煲的过程中加水。 3.用刀背拍一下青橄榄，药效会发挥的更好。 4、青橄榄的分量不要太多，平均一个人4—5颗左右就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-04

©本菜谱的做法由 kaka是天秤座超级无敌美少女编写，未经授权不得转载

分类：烘焙下饭菜快手菜饮品宝宝辅食

kaka是天秤座超级无敌美少女

一起来分享给朋友们看看吧：