酸汤鱼

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酸汤鱼的用料

草鱼 1条 酸汤调料 100克
料酒 适量 蛋清 1个
生粉 1勺 盐（腌制鱼片） 2克
油 20克 泡酸菜 一袋
金针菇 一把 粉丝 一把
豆腐 一块 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
白胡椒粉 适量 干辣椒 适量
胡椒 适量 白芝麻 适量

酸汤鱼的做法

酸汤鱼的做法图解1

步骤1

一如既往，来张所有食材“全家福”。
酸汤鱼的做法图解2

步骤2

鱼片腌制过程。
酸汤鱼的做法图解3

步骤3

爆香姜蒜。
酸汤鱼的做法图解4

步骤4

倒入泡酸菜翻炒。
酸汤鱼的做法图解5

步骤5

挤入金汤酸辣汁。
酸汤鱼的做法图解6

步骤6

添水，大火烧开。
酸汤鱼的做法图解7

步骤7

放入配菜。
酸汤鱼的做法图解8

步骤8

配菜煮熟后捞出。
酸汤鱼的做法图解9

步骤9

配菜捞出后，待汤汁再次烧开，倒入鱼片。
酸汤鱼的做法图解10

步骤10

配菜码在碗里，上边放煮熟的鱼片，撒上香菜，在干辣椒、麻椒、芝麻上浇上热油。
酸汤鱼的做法图解11

步骤11

酸辣麻香的酸汤鱼成品图，配上一碗刚出锅的，干饭吧！

酸汤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-04

©本菜谱的做法由 丫丫06181722 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 咸 煮 下酒菜 宴客菜
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