2021-11-07第一次分享

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Crystal284

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今天是第一次分享自己做的午餐，个人做法，不喜勿喷哦！洋葱黑椒牛肉素炒娃娃菜辣椒炒香干焖黄丫头

07第一次分享的用料

黄丫头6只	牛肉半斤
一个小洋葱	娃娃菜半个
香干10小块	猪肉
红辣椒2根	青辣椒4根
葱、蒜、蒜叶、姜片、芹菜3根	最重要的：黑胡椒酱

07第一次分享的做法

步骤1

今天做四个菜，所以先配菜。

步骤2

这盘：洋葱炒黑胡椒汁牛肉。1:牛肉切好，放姜丝、料酒、黄胡椒酱、一点淀粉（不要额外放盐）腌10分钟。2:锅内烧好油，下牛肉，变色可以淋一点料酒。马上起锅。（我家少油少盐，我会把多余的油倒掉）3:洗干净锅，再热油，下洋葱、蒜丁炒，可再放红辣椒青辣椒。炒一小会，淋一点水。放一丁点盐3:再把炒好的牛肉倒下去。略炒1分钟即可装盘

步骤3

这是炒的香干和猪肉。辅料放了芹菜、青辣椒。

步骤4

焖黄丫头。1:黄丫头洗干净一定要放料酒、姜片、少许盐腌制。要烧菜的时候，把碗里多余的水、料酒倒掉。2:锅内放油热到冒烟，放几片姜片爆香。再倒入黄丫头慢慢煎至两面金黄。3:丢入大蒜末，再慢慢煎一会。4:淋少许料酒。5:倒生抽（看个人对颜色、咸度要求）6:加入水焖2-3分钟。7快起锅放入蒜叶和葱段。————这个菜我家孩子很爱吃，所以我没放辣椒。爱吃辣椒的朋友可以放小米椒、青辣椒圈。