酱香鸡爪

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邱邱的厨房日记
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孩子上学了，一个人在家也要好好吃饭！今天做一道酱香鸡爪，鲜香美味！
参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

酱香鸡爪的用料

鸡爪 400克 豆瓣酱 一勺
老抽 一勺 生抽 2勺
料酒 适量 八角 2个
蒜瓣 少许 蚝油 一勺
姜 适量 盐 一勺
水 适量 油 适量

酱香鸡爪的做法

#精致一人食#酱香鸡爪的做法图解1

步骤1

准备食材，鸡爪，葱姜蒜八角，调料
#精致一人食#酱香鸡爪的做法图解2

步骤2

把鸡爪剪掉指甲
#精致一人食#酱香鸡爪的做法图解3

步骤3

然后把鸡爪洗干净，冷水下锅，加入料酒，煮出血沫
#精致一人食#酱香鸡爪的做法图解4

步骤4

煮之后捞出清洗干净备用
#精致一人食#酱香鸡爪的做法图解5

步骤5

姜蒜切好备用
#精致一人食#酱香鸡爪的做法图解6

步骤6

起锅烧油，下入葱姜蒜八角爆香
#精致一人食#酱香鸡爪的做法图解7

步骤7

加入鸡爪翻炒均匀，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀
#精致一人食#酱香鸡爪的做法图解8

步骤8

加入两勺生抽翻炒均匀
#精致一人食#酱香鸡爪的做法图解9

步骤9

加入一勺蚝油翻炒均匀
#精致一人食#酱香鸡爪的做法图解10

步骤10

加入适量的清水
#精致一人食#酱香鸡爪的做法图解11

步骤11

加入一勺老抽，大火煮开转小火炖15分钟
#精致一人食#酱香鸡爪的做法图解12

步骤12

加入一勺盐调味
#精致一人食#酱香鸡爪的做法图解13

步骤13

炖至汤汁收干，洒上葱花即可出锅
#精致一人食#酱香鸡爪的做法图解14

步骤14

一道鲜香美味的酱香鸡爪就做好了
#精致一人食#酱香鸡爪的做法图解15

步骤15

成品图！

酱香鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-08

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炖 下酒菜 锅具 午餐
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