酱牛肉

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嗨琴
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卤牛肉营养又好吃

酱牛肉的用料

牛肉 1000克 葱 2颗
蒜 7瓣 姜 适量
八角 6颗 黄豆酱 3勺
生抽 适量 老抽 适量
盐 适量 冰糖 少许

酱牛肉的做法

酱牛肉的做法图解1

步骤1

做之前先把牛肉用凉水泡一晚上，把血水泡出来，让后切大块用热水炒一下。
酱牛肉的做法图解2

步骤2

准备好辅料备用
酱牛肉的做法图解3

步骤3

油烧热放入辅料炒出香味，让后放入牛肉，再放入生抽，老抽，盐等辅料翻炒几下。
酱牛肉的做法图解4

步骤4

然后锅里倒水，水要把牛肉淹没，多到一些，大火烧开，转小火炖两个小时即可收汁。
酱牛肉的做法图解5

步骤5

收汁后的卤牛肉出锅喽！
酱牛肉的做法图解6

步骤6

切博片，超好吃！

酱牛肉的烹饪技巧

建议卤牛肉，买牛肉时买腱子肉，这样有肉有筋更好吃. 煮肉之前一定要用凉水先把牛肉泡一晚上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-09

©本菜谱的做法由 嗨琴 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 鲁菜 下酒菜 宴客菜 锅具
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