胡萝卜木耳炒鸡蛋

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雨姗小主
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最近娃挑食，这个原来是做素包子的馅，今天做个炒菜吃吃

胡萝卜木耳炒鸡蛋的用料

胡萝卜 2根 鸡蛋 2个
木耳干 适量 葱花 适量
盐 适量 食用油 适量

胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法

胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

胡萝卜洗干净去皮，用擦丝器擦成丝，加点盐杀出水分
胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

木耳泡发洗净，焯水1分钟
胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

切成丝备用
胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

两个鸡蛋打撒，炒成鸡蛋碎盛出备用
胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

炒完鸡蛋的锅继续倒少许油，胡萝卜丝挤干水分，和木耳丝一起倒入锅内翻炒
胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

胡萝卜丝和木耳丝翻炒均匀，2分钟左右
胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

倒入鸡蛋碎继续翻炒1-2分钟，尝一下咸淡，因为胡萝卜丝腌过，不够咸可以再加点盐调味
胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

出锅前撒上葱花，再倒点香油，香气扑鼻
胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

我和娃都认为这是胡萝卜最好吃的做法

胡萝卜木耳炒鸡蛋的烹饪技巧

胡萝卜丝可以不用盐腌，我是怕炒出来水滋滋的，我用的不粘锅炒的，没有糊锅，会糊锅的话多倒点油炒，最后的香油一定要加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-09

©本菜谱的做法由 雨姗小主 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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