紫菜柯海沥

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寄住在紫贝壳里的海
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紫菜柯海沥的用料

海蛎 适量 大蒜 一根
胡萝卜 适量 葱 一小根
蚝油 一小勺 生粉，也可淀粉 适量
鸡精 适量 盐 少许
料酒 少许

紫菜柯海沥的做法

步骤1

生姜切丝、葱头切块、葱叶切段（多点）海沥洗干净备用、下锅前清水捞一下（起软化的作用，下锅后才不会整片整片）

步骤2

中火把锅烧热，放点油（油放多少看自己的口味）烧热，一点点热就行。把葱和蒜放下去炒一下，炒出香味。

步骤3

放入洗好的海沥，下去翻炒一下，接着放生抽（我们平时用味事达酱油）

步骤4

把紫菜从清水里捞出来，放进去。中小火盖上锅盖闷个3-5分钟左右。

步骤5

放入葱叶，再盖上锅盖闷30秒-60秒，具体看锅里水分多还是少。

步骤6

出锅

紫菜柯海沥的烹饪技巧

整道菜只需要放酱油，不需要放盐和味精，不然会太咸。也不需要另外加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-10

©本菜谱的做法由 寄住在紫贝壳里的海 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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