茭白蒸腊鸭心（超级有味）

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茭白蒸腊鸭心的用料

鸭心 400克 姜丝 适量
小米椒 适量 蚝油 一勺
料酒 一勺 盐 少许
生抽 少许 大蒜头 适量
茭白 2根

茭白蒸腊鸭心的做法

茭白蒸腊鸭心（超级有味）的做法图解1

步骤1

菜市场买来腊鸭心，比较干燥。闻着不腥
茭白蒸腊鸭心（超级有味）的做法图解2

步骤2

鸭心切条、切姜丝（刚好没姜了，不然我会放更多）
茭白蒸腊鸭心（超级有味）的做法图解3

步骤3

准备小米椒、大蒜头，切碎
茭白蒸腊鸭心（超级有味）的做法图解4

步骤4

加入料酒（可以多加一些，去腥味，也能多点汤汁，后期拌茭白）、生抽、盐、蚝油。
茭白蒸腊鸭心（超级有味）的做法图解5

步骤5

隔水蒸40分钟，但是记得最后10分钟好把茭白丝倒入一起蒸。（建议大一点盆蒸，蒸完拌好换小盘）
茭白蒸腊鸭心（超级有味）的做法图解6

步骤6

茭白切丝准备着最后十分钟倒入碗中蒸
茭白蒸腊鸭心（超级有味）的做法图解7

步骤7

蒸好之后拌均匀！茭白蒸腊鸭心可以根据自己口味放辣的程度。在蒸锅蒸10分钟后，香气飘满厨房。

茭白蒸腊鸭心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-10

©本菜谱的做法由 Crystal284 编写，未经授权不得转载
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