鱼香西葫芦

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鱼香西葫芦的用料

西葫芦 半个 胡萝卜 半根
干木耳 一把 郫县豆瓣酱 半勺
蒜末 1勺 玉米生粉 半勺
生抽 1勺 白糖 半勺
老抽 半勺 米醋 1勺

鱼香西葫芦的做法

#精致一人食#鱼香西葫芦的做法图解1

步骤1

西葫芦洗净对半切开，挖掉中间部分，切成条，放一茶匙盐杀出水分；再用水清洗两遍，挤干水分
#精致一人食#鱼香西葫芦的做法图解2

步骤2

木耳提前泡发，洗净；胡萝卜洗净切丝
#精致一人食#鱼香西葫芦的做法图解3

步骤3

调一碗酱汁：生抽➕老抽➕糖➕醋➕玉米淀粉➕半碗水搅匀
#精致一人食#鱼香西葫芦的做法图解4

步骤4

锅中热油，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油
#精致一人食#鱼香西葫芦的做法图解5

步骤5

加入蒜末炒香
#精致一人食#鱼香西葫芦的做法图解6

步骤6

倒入所有食材翻炒均匀，倒入调好的酱汁翻炒均匀
#精致一人食#鱼香西葫芦的做法图解7

步骤7

中火煮至汤汁粘稠，出锅✅

鱼香西葫芦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-10

©本菜谱的做法由 甜酱的小厨房 编写，未经授权不得转载
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