蒜辣生炒菜肉碎

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【6-141】 这是一个老几样们来回个场换种操作特别香香的故事…… ----- 2021.11.10

蒜辣生炒菜肉碎的用料

莴笋叶 可换 肉馅 自选
料酒 一点 姜粉 可换
蒜 两瓣 泡椒 一个
洋葱 一层 生抽 一咕嘟
盐 少 糖 来
白醋 几滴 油 自选

蒜辣生炒菜肉碎的做法

蒜辣生炒菜肉碎的做法图解1

步骤1

开火热锅看心情加油，先倒上提前冲洗干净甩甩水和叶尖分开都切碎的带梗莴苣叶
蒜辣生炒菜肉碎的做法图解2

步骤2

油麦菜也行差不多，中大火划拉两圈瞅着梗叶颜色明显变深了再撒剩下的纯笋叶
蒜辣生炒菜肉碎的做法图解3

步骤3

努力翻匀划拉到锅底没存菜汁的程度，关火挪出去等会儿用
蒜辣生炒菜肉碎的做法图解4

步骤4

锅收拾干净了再次开火烧热加油扔坨肉，随便扒拉两下淋上些料酒姜粉胡椒粉啥的随便抖
蒜辣生炒菜肉碎的做法图解5

步骤5

继续划拉到锅里酒干肥肉出油，倒上提前准备好的洋葱泡椒大蒜碎
蒜辣生炒菜肉碎的做法图解6

步骤6

扒拉到旁边淋咕嘟生抽，倒上开头收拾好的莴笋叶碎碎
蒜辣生炒菜肉碎的做法图解7

步骤7

小范围划拉出葱椒蒜香豉油香了再给它整锅拌匀划拉散，端锅离火顺手揪粒菜尝尝小心烫
蒜辣生炒菜肉碎的做法图解8

步骤8

看情况补点儿糖盐生抽进去调整下味道，完事儿回火点几滴白醋，大火翻匀划拉香就好了
蒜辣生炒菜肉碎的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

蒜辣生炒菜肉碎的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-10

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