味美鲫鱼萝卜丝汤

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冬吃萝卜夏吃姜，这个时候的萝卜最好吃了。
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味美鲫鱼萝卜丝汤的用料

活鲫鱼 4条 白萝卜 1个
生姜 1片 小葱 3颗
白胡椒粉 适量 盐 适量
开水 适量 鸡蛋 2个

味美鲫鱼萝卜丝汤的做法

#精致一人食#味美鲫鱼萝卜丝汤的做法图解1

步骤1

自己钓的野生鲫鱼，鸡蛋做好荷包蛋，萝卜切丝。
#精致一人食#味美鲫鱼萝卜丝汤的做法图解2

步骤2

起锅烧油，放生姜几片几粒花椒。把鱼擦干净，小火慢慢煎，煎至两面金黄，放一点料酒，再倒入2升开水。一定得开水。
#精致一人食#味美鲫鱼萝卜丝汤的做法图解3

步骤3

倒入开水后不要盖锅盖，等水开后把沫慢慢弄去。
#精致一人食#味美鲫鱼萝卜丝汤的做法图解4

步骤4

一直大火，放一点白胡椒粉。等鱼头雪白后放萝卜丝和荷包蛋。再炖10分钟。根据自己口味放一点点盐尝一下味道后出锅啦，撒上葱花几滴香油，如果喜欢鸡精或者味精的那就放几颗吧。
#精致一人食#味美鲫鱼萝卜丝汤的做法图解5

步骤5

一碗米饭，一碗鱼汤，美！如果来一杯黄酒，那就更美！

味美鲫鱼萝卜丝汤的烹饪技巧

全程大火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-11

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
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