香辣毛蟹

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第一次做出这么入味的毛蟹，之前做的都难登大雅之堂哈哈～厦门的11月依然是秋天，坐在院子品尝自己做的毛蟹是一件很有满足感的事。

香辣毛蟹的用料

毛蟹(对半切切) 2只 姜片
料酒（啤酒会更香） 火锅底料 两勺
开水 适量

香辣毛蟹的做法

香辣毛蟹的做法图解1

步骤1

将毛蟹用刷子洗干净，特别是肚子这里的盖子要打开刷一下，然后一只对半切。

步骤2

准备好姜切片放入热油锅煎到焦香。放入毛蟹，有膏露出的地方先用油煎直到蟹膏焦黄，然后在轻轻翻遍直到变色。在放入火锅底料炒一下，放入一勺盐巴，料酒，和一碗水水漫过毛蟹即可。
香辣毛蟹的做法图解3

步骤3

直到水熬干就可以出锅啦

香辣毛蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-13

©本菜谱的做法由 Baby就是你 编写，未经授权不得转载
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